Electroprofesionales

Características:

Los sartenes antiadherentes Concassé de aluminio están diseñados para facilitar la cocción y limpieza en cualquier cocina. Gracias a su recubrimiento de teflón de alta calidad, estos utensilios evitan que los alimentos se peguen, permitiendo una cocción más saludable con menos grasa. Su cuerpo de aluminio garantiza una distribución uniforme del calor, mientras que su diseño ergonómico los hace cómodos de manejar. Son ideales tanto para cocinas profesionales como para uso doméstico.

Especificaciones:

• Diámetro de 7”
• Material: Aluminio

EL MANGO SE VENDE POR SEPARADO

• Accesorio prensapurés para procesadores de vegetales.
• Necesario usar junto con disco cortador FC hasta tamaño 14 mm (recomendado usar junto con FC-10D o FC-14D).
• Para la cortadora CA-31 / CA-41 / CA-61.

Características:

Los sartenes de aluminio pulido de la línea Concassé ofrecen una solución práctica y resistente para la cocina profesional y doméstica. Fabricados en aluminio de alta calidad, estos utensilios garantizan una excelente conducción de calor, permitiendo una cocción uniforme. Su diseño clásico sin recubrimiento antiadherente los hace ideales para técnicas de cocción que requieren contacto directo con el metal, como sellado o dorado. Además, cuentan con mangos de acero que brindan firmeza y durabilidad.

Especificaciones:

• Diámetro de 10”
• Material: Aluminio pulido

Características:

Los sartenes de aluminio pulido de la línea Concassé ofrecen una solución práctica y resistente para la cocina profesional y doméstica. Fabricados en aluminio de alta calidad, estos utensilios garantizan una excelente conducción de calor, permitiendo una cocción uniforme. Su diseño clásico sin recubrimiento antiadherente los hace ideales para técnicas de cocción que requieren contacto directo con el metal, como sellado o dorado. Además, cuentan con mangos de acero que brindan firmeza y durabilidad.

Especificaciones:

• Diámetro de 8”
• Material: Aluminio pulido

Características:

Tapa de acero inoxidable diseñada para cubrir cazos cónicos de 0.75 litros. Ayuda a conservar el calor y proteger los alimentos durante la cocción.

Especificaciones:

• Material: Acero inoxidable
• Compatible con cazos Concassé MCCOSAIFD75

• El Hoshizaki H-9320-51 es un sistema de filtración de una sola etapa que incluye colector y cartucho 4HC-H, diseñado para reducir olores, sabores y cloro en el agua
• Cartucho incluido: 4HC-H.
• Certificación: NSF Clase 1, STD 42.
• Filtración mecánica de partículas ≥ 1 micra (eficiencia del 95.6%).
• Caudal máximo: 2 gal/min (7.6 L/min).

Características:

Las tapas para cazos cónicos Concassé están diseñadas para complementar perfectamente los cazos de aluminio de la misma línea, ofreciendo un cierre eficiente que ayuda a conservar el calor, evitar salpicaduras y mantener la humedad durante la cocción. Fabricadas en aluminio ligero y resistente, estas tapas son ideales para cocinas profesionales y domésticas que requieren practicidad y durabilidad.

Especificaciones:

• Tapa para cazo MCCOS7000
• Material: Aluminio

• Tapas para SmartVide.
• Tapa para la cocción sous-vide.
• Fabricados en acero inoxidable.
• Evitan la evaporación del agua durante la cocción.
• Se adaptan a cubetas gastronorm 2/3, 1/1 y 2/1, a cubas aisladas o a cubas potenciadas Sammic.

Características:

Taza compacta y resistente, ideal para servir consomés, caldos, cremas o frutas. Su diseño apilable y material de melamina la hacen perfecta para comedores industriales y cafeterías.

Especificaciones:

• Material: Melamina grado alimenticio
• Capacidad: 278 ml

Dimensiones:

• Frente: 10 cm
• Fondo: 10 cm
• Alto: 5.5 cm

Características:

Los Tazones Alemanes Concassé están diseñados para uso profesional y doméstico. Su forma redondeada y profundidad uniforme los hace ideales para mezclar, batir, servir o almacenar ingredientes. Fabricados en acero inoxidable, ofrecen durabilidad, resistencia a la corrosión y facilidad de limpieza.

Especificaciones:

• Capacidad: 0.47 lts
• Material: Acero inoxidable grado alimenticio
• Acabado: Pulido tipo espejo
• Forma: Circular, fondo redondo
• No incluye tapa
• Aptos para lavavajillas
• Uso: Cocina profesional, repostería, servicio de alimentos

Dimensiones:

• Diámetro: 14 cm

• El SMX600E es un turbolicuador robusto y eficiente diseñado para pulverizar grandes cantidades de productos. Con una capacidad de trabajo de 75 a 300 litros, es ideal para preparaciones como sopas, salsas, panqueques y más. Equipado con un soporte específico para su uso en ollas grandes.
• Potencia: 850 W.
• Velocidad: 9500 rpm.
• Producción: 75 a 300 Lts.
• Material: Acero inoxidable para pie y campana.
• Medidas: Frente 96 cm | Diámetro 12.5 cm | Peso 6.1 kg

• Navajas y brazo fabricados en acero inoxidable.
• Velocidad fija.
• Brazo triturador para preparar: purés (verduras, papas), cremas (cebolla, pimientos, tomate, pastelera, etc.) y todo tipo de salsas.
• Triturador manual para uso discontinuo.
• Potencia de 350W.

• Turbolicuadora ideal para restaurantes, pastelerías, comedores industriales, pequeños y medianos negocios de enlatados.
• Equipo certificado por NSF Internacional (normativa de higiene, limpieza y materiales aptos para contacto con alimentos).
• Navajas y brazo fabricados en acero inoxidable.
• Velocidad fija.
• Brazo triturador para preparar: purés (verduras, papas), cremas (cebolla, pimientos, tomate, pastelera, etc.) y todo tipo de salsas.

• Motor de 650 w.
• Capacidad 10 litros.
• Brazo de 52 cm.
• Mango ergonómico para uso confortable.
• Navajas y brazo en acero inoxidable.
• Medidas: Peso 47 kg