Soul Series 2 ZUMEX

Características:

Horno combinado profesional inteligente capaz de gestionar procesos de panadería y pastelería (fresca y congelada) y múltiples procesos de cocción gastronómicos (deshidratación, cocción al vapor, cocción a baja temperatura, cocción sous vide, asado, parrilla, fritura, regeneración y regeneración al plato). Gracias a las tecnologías Unox Intensive Cooking e Intelligent Performance y a la gestión automática de los procesos de cocción CHEFUNOX, garantiza resultados perfectos que se pueden repetir incluso sin personal cualificado.

• Alimentación: Gas.

• Tipo de Control: Plus.

• 16 Bandejas.

• Tamaño de la bandeja: FULL SIZE 66x46 cm.

• Distancia entre bandejas 8.15 cm.

• Tipo de apertura: Bisagras a la izquierda.

• Panel de control táctil pantalla de 9,5".

• Incluye Carro Quick Load.

• Tipo de apertura: Bisagras a la izquierda.

• Bisagras a la derecha bajo pedido, no disponible en stock. (Precio adicional).

Especificaciones:

• Frecuencia 60 Hz.

• Voltaje 120V 1N~.

• Potencia eléctrica 2,6 kW.

• Potencia Gas nominal máx. 90 kW.

• Peso 370 kg.

Medidas:

• Frente: 89 cm.

• Fondo: 116 cm.

• Alto: 188 cm.