Mesa refrigerada para pizza diseñada para optimizar la preparación y conservación de ingredientes en pizzerías, restaurantes y cocinas profesionales. Su configuración permite mantener los ingredientes refrigerados y al alcance del operador, mejorando la eficiencia durante los procesos de producción y servicio.
• Diseñada específicamente para preparación de pizzas.
• Compatible con recipientes GN 1/1.
• Amplia superficie de trabajo para preparación continua.
• Conservación eficiente de ingredientes refrigerados.
• Construcción robusta en acero inoxidable para uso intensivo.
Medidas:
• Frente: 149 cm.
• Fondo: 70 cm.
• Alto: 83 / 141.7 cm.
El equipo ha sido desarrollado para operación continua en establecimientos HORECA, incorporando una configuración frigorífica orientada a mantener estabilidad térmica, rápida recuperación de temperatura y facilidad de mantenimiento. Su construcción emplea materiales de uso comercial y componentes diseñados para soportar jornadas intensivas, optimizando la eficiencia energética y la conservación uniforme del producto.
Especificaciones:
• Material principal: Acero inoxidable AISI 304 (según la serie).
• Sistema de refrigeración: Ventilado o estático según configuración.
• Control: Electrónico digital.
• Refrigerante: R290 (según versión).
• Aislamiento: Poliuretano inyectado de alta densidad.
• Condensación: Ventilada.
• Componentes preparados para uso profesional intensivo.
