Añejador de Carne 100 kg DX1000BPS DRY-AGER

Características:

El DX01000BB es un sistema profesional para maduración en seco de carne, diseñado para optimizar el proceso de curado y envejecimiento de la carne, proporcionando productos de alta calidad con un sabor mejorado. Este modelo ofrece un rango de temperatura ajustable de 0°C a 30°C, con una humedad regulable electrónicamente del 40% al 90%. No requiere conexión de agua ni depósito, lo que facilita su uso en cualquier entorno. Ideal para carnes como res, cerdo, pescado y embutidos, con capacidad de hasta 100 kg de carne.

Especificaciones:

• Rango de temperatura ajustable: 0°C a 30°C

• Humedad ajustable electrónicamente: 40% a 90%

• Iluminación interior sin radiación UV

• No requiere conexión de agua

• Tiras luminosas integradas en los paneles laterales

• Capacidad máxima: 100 kg de carne

• Peso: 106 kg

Dimensiones:

• Frente: 70 cm

• Fondo: 75 cm

• Altura: 165 cm