Armario caliente fermentador 600X400 F860 INFRICO

El armario caliente fermentador INFRICO F860 proporciona un entorno controlado para el levado de masas en panaderías, pastelerías y obradores profesionales. Su capacidad para ocho bandejas de 600 × 400 mm permite organizar varias producciones simultáneas. El equipo regula la temperatura hasta +85 °C e incorpora un recipiente para agua que aporta humedad al interior, ayudando a obtener fermentaciones uniformes y evitando el resecamiento superficial de las masas.

Especificaciones:

• Capacidad para 8 bandejas de 600 × 400 mm.

• Rango de trabajo de aproximadamente +30 °C a +85 °C.

• Potencia eléctrica de 1,400 W y alimentación de 230 V.

• Exterior e interior fabricados en acero inoxidable.

• Puerta abatible de cristal y recipiente para aporte de humedad.

Medidas:

• Frente: 82 cm.

• Fondo: 70 cm.

• Alto: 97.5 cm.