Hornos Brasa

• El HMB SB 75-S es perfecto para restaurantes pequeños o cocinas con espacio limitado. Cuenta con sistema de ventilación avanzado, asegurando una cocción perfecta en todo tipo de alimentos. Mantiene temperaturas constantes reduce el consumo de carbón.
• Tiempo de encendido = 45 min.
• Temperatura de cocción = 250–350 ºC.
• Carga inicial de carbón = 10 kg.
• Producción = 70 kg/h.
• Medidas: Frente 73.2 cm | Fondo 81.5. cm | Alto 95.3 cm | Peso 335 kg

• Exterior en acero inoxidable, cámara interior de acero inoxidable.
• Puerta porcelanizada o en acero inoxidable con reloj termómetro.
• Regulación de aire entrante por cajón inferior con recolector de cenizas y gabinete de soporte pesado.
• Cajón de cenizas que permite regular la cantidad de aire que ingresa a la cámara de cocción y para recolectar la ceniza producida.
• Tiro superior regulable que permite ajustar la salida de humos.
• Medidas: Frente 85 cm | Fondo 75 cm | Alto 180 cm | Peso 280 kg

• Asador cerrado para braza viva con regulador de humo y calor.
• Alcanza 600 °C para sellado, humeo y asado.
• Exterior parcial y cámara interior fabricados en acero.
• Apertura de puerta de impacto amortiguado.
• Doble charola de derrames de acero inoxidable con rieles distinta altura.
• Medidas: Frente 80 cm | Fondo 76 cm | Alto 180 cm | Peso 280 kg

• El HMB SB 110-S es ideal para cocinas de tamaño medio que requieren un horno potente y eficiente. Su sistema de control de flujo de aire optimiza la combustión, lo que permite una cocción más uniforme, ahorrando carbón y reduciendo tiempos de preparación. Con un diseño robusto y profesional, este horno asegura que se mantengan los sabores naturales en cada preparación.
• Tiempo de encendido = 45 min.
• Temperatura de cocción = 250–350 ºC.
• Carga inicial de carbón = 15 kg.
• Producción = 100 kg/h.
• Medidas: Frente 95.2 cm | Fondo 81.5. cm | Alto 104.3 cm | Peso 461 kg

• El horno Mibrasa HMB 110 combina potencia y diseño ergonómico para cocinas profesionales de mediana capacidad. Su sistema de control de flujo de aire asegura una cocción eficiente, adaptable a diversos tipos de alimentos. Construido con materiales de primera calidad, permite un uso continuo y mantiene la temperatura estable durante largas jornadas de trabajo.
• Tiempo de encendido = 45 min.
• Temperatura de cocción = 250 – 350 °C.
• Carga inicial de carbón = 15 kg.
• Producción = 100 kg/h.
• Medidas: Frente 95.2 cm | Fondo 81.5. cm | Alto 104.3 cm | Peso 442 kg

• Tiempo de encendido = 45 min.
• Temperatura de cocción = 250 – 350 °C.
• Carga inicial de carbón = 18 kg.
• Producción = 120 kg/h.
• Autonomía por carga = 8 h.
• Medidas: Frente 95.2 cm | Fondo 100.4. cm | Alto 104.3 cm | Peso 496 kg

• El horno Mibrasa HMB 75 está diseñado para pequeños restaurantes o espacios gastronómicos que buscan un horno de brasa eficiente, robusto y de alta durabilidad. Su diseño compacto facilita la instalación en superficies reducidas, mientras su control de flujo de aire ofrece una regulación precisa del calor, maximizando el rendimiento y el ahorro de carbón sin comprometer la calidad de cocción.
• Tiempo de encendido = 45 min.
• Temperatura de cocción = 250 – 350 °C.
• Carga inicial de carbón = 10 kg.
• Producción = 70 kg/h.
• Medidas: Frente 73.2 cm | Fondo 81.5. cm | Alto 95.3 cm | Peso 320 kg

• El horno Mibrasa HMB MINI PLUS-C es un modelo compacto ideal para cocinas con espacio limitado que buscan el auténtico sabor a brasa. Fabricado con acero de alta resistencia y un sistema de control de aire de precisión, garantiza una cocción uniforme con un consumo eficiente de carbón. Su diseño cerrado permite conservar los jugos naturales de los alimentos, potenciando el sabor y manteniendo la temperatura de forma constante.
• Tiempo de encendido = 45 min.
• Temperatura de cocción = 250 – 350 °C.
• Carga inicial de carbón = 5 kg.
• Producción = 25 kg/h.
• Medidas: Frente 73.2 cm | Fondo 60.4. cm | Alto 84.3 cm | Peso 222 kg

• Tiempo de encendido = 45 min.
• Temperatura de cocción = 250–350 ºC.
• Carga inicial de carbón = 18 kg.
• Producción = 120 kg/h.
• Autonomía por carga = 8 h.
• Medidas: Frente 95.2 cm | Fondo 100.4. cm | Alto 104.3 cm | Peso 517 kg

• Horno profesional de brasa diseñado para operaciones de alta producción y cocción eficiente.
• Capacidad de producción de hasta 120 kg por hora para atender servicios de alta demanda.
• Temperatura de cocción de 250 a 350 °C para obtener resultados consistentes y de gran sabor.
• Autonomía de hasta 8 horas por carga de carbón para jornadas prolongadas de trabajo.
• Sistema de control de flujo de aire que optimiza el consumo de carbón y el rendimiento térmico.
• Tiempo de encendido de 45 minutos y potencia equivalente de 6 kW.
• Medidas: Frente 95.2 cm | Fondo 101.3 cm | Alto 166.7 cm | Peso 557 kg

• El horno MIBRASA® AB 75-V es el modelo más compacto de la serie AB, ideal para espacios pequeños o necesidades de producción moderada. Este horno es altamente eficiente, alcanzando temperaturas de hasta 350 ºC.
• Tiempo de encendido: 45 min.
• Temperatura de cocción: 250 - 350 ºC.
• Carga inicial de carbón: 10 kg.
• Producción: 70 kg/h.
• Medidas: Frente 73.2 cm | Fondo 81.3. cm | Alto 162.8 cm |Peso 367 kg

• Tiempo de encendido: 45 min.
• Temperatura de cocción: 250 - 350 ºC.
• Carga inicial de carbón: 15 kg.
• Producción: 100 kg/h.
• Autonomía por carga: 8 h.
• Medidas: Frente 95.2 cm | Fondo 81.3. cm | Alto 166.7 cm | Peso 512 kg

• Tiempo de encendido: 45 min.
• Temperatura de cocción: 250 - 350 ºC.
• Carga inicial de carbón: 18 kg.
• Producción: 120 kg/h.
• Autonomía por carga: 8 h.
• Medidas: Frente 95.2 cm | Fondo 101.3. cm | Alto 166.7 cm | Peso 578 kg

• El horno MIBRASA® modelo SB 75-VS es el modelo más compacto de la serie, ideal para cocinas más pequeñas o con un volumen de producción menor. Su control de flujo de aire permite un ahorro significativo de carbón, alcanzando temperaturas entre 250 y 350 ºC.
• Tiempo de encendido: 45 min.
• Temperatura de cocción: 250 - 350 ºC.
• Carga inicial de carbón: 10 kg.
• Producción: 70 kg/h.
• Medidas: Frente 73.2 cm | Fondo 81.3. cm | Alto 162.8 cm | Peso 382 kg

• El modelo HOT 110-C ofrece equilibrio entre tamaño, capacidad y rendimiento. Fabricado en acero de alta resistencia, cuenta con cajones mantenedores de temperatura que optimizan el uso del calor. Es ideal para cocinas medianas que requieren productividad constante y facilidad de mantenimiento, conservando el sabor natural de cada preparación al carbón.
• Tiempo de encendido = 45 min.
• Temperatura de cocción = 250–350 °C.
• Carga inicial de carbón = 15 kg.
• Producción aproximada = 100 kg/h.
• Medidas: Frente 95.2 cm | Fondo 81.3. cm | Alto 166.7 cm | Peso 542 kg

• Tiempo de encendido = 45 min.
• Temperatura de cocción = 250–350 °C.
• Carga inicial de carbón = 18 kg.
• Producción aproximada = 120 kg/h.
• Autonomía por carga = 8 h.
• Medidas: Frente 95.2 cm | Fondo 101.3. cm | Alto 166.7 cm | Peso 617 kg

• El horno HOT 75-C de Mibrasa destaca por su diseño cerrado que mejora la seguridad y la eficiencia energética. Ideal para espacios pequeños o food trucks, permite cocinar con carbón de forma controlada, conservando los sabores auténticos de la brasa. Su rendimiento térmico y control de aire optimizan cada preparación, reduciendo el consumo.
• Tiempo de encendido = 45 min.
• Temperatura de cocción = 250–350 °C.
• Carga inicial de carbón = 10 kg.
• Producción aproximada = 70 kg/h.
• Medidas: Frente 73.2 cm | Fondo 81.5. cm | Alto 162.8 cm | Peso 410 kg

• Tiempo de encendido = 45 min.
• Temperatura de cocción = 250 – 350 ºC.
• Carga inicial de carbón = 18 kg.
• Producción = 120 kg/h.
• Autonomía por carga = 8 h.
• Medidas: Frente 107 cm | Fondo 103 cm | Alto 190 cm | Peso 946 kg

• El horno Mibrasa HOT AC 75-M está diseñado para restaurantes que buscan potencia y funcionalidad en espacios reducidos. Su sistema de control de aire optimiza el consumo de carbón y mantiene una cocción homogénea, mientras el armario superior caliente proporciona un espacio adicional para conservar los alimentos a temperatura ideal. Fabricado con acero de alta calidad.
• Tiempo de encendido = 45 min.
• Temperatura de cocción = 250 – 350 ºC.
• Carga inicial de carbón = 10 kg.
• Producción = 70 kg/h.
• Medidas: Frente 85 cm | Fondo 81.8. cm | Alto 190 cm | Peso 630 kg

• El modelo HOT AC 110-M ofrece un equilibrio entre rendimiento y tamaño, ideal para cocinas de mediana capacidad. Su estructura con cajones mantenedores de temperatura y armario superior permite mantener el calor hasta 150 °C, optimizando los tiempos de servicio. Su sistema de ventilación eficiente y diseño ergonómico garantizan una cocción precisa con menor consumo de combustible, ideal para chefs exigentes.
• Tiempo de encendido = 45 min.
• Temperatura de cocción = 250 – 350 ºC.
• Carga inicial de carbón = 15 kg.
• Producción = 100 kg/h.
• Medidas: Frente 107 cm | Fondo 81.8. cm | Alto 190 cm | Peso 757 kg

• El modelo HOT 110-S combina un diseño funcional con una estructura robusta, pensado para restaurantes de media producción que requieren agilidad y control térmico preciso. Su sistema de doble cajón mantenedor de temperatura y control de flujo de aire permite conservar la intensidad de las brasas con un consumo reducido, potenciando los sabores naturales de los alimentos.
• Tiempo de encendido = 45 min.
• Temperatura de cocción = 250–350 °C.
• Carga inicial de carbón = 15 kg.
• Producción aproximada = 100 kg/h.
• Medidas: Frente 95.2 cm | Fondo 81.5. cm | Alto 166.7 cm | Peso 561 kg