Unox

• Horno combinado profesional capaz de gestionar múltiples procesos de cocción gastronómicos (deshidratación, cocción al vapor, cocción a baja temperatura, cocción sous vide, dorado, asado, fritura, regeneración y regeneración al plato) y procesos de panadería.
• y pastelería (fresca y congelada). Gracias a las tecnologías Unox Intensive Cooking e Intelligent Performance y a la gestión automática de los procesos de cocción CHEFUNOX, garantiza resultados perfectos que se pueden repetir incluso sin personal cualificado.
• CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS es el horno combinado inteligente que asa, fríe, a la parrilla, dora, ahuma, cocina con vapor y mucho más. Ciclos de cocción automáticos y funciones inteligentes para resultados siempre impecables.
• Hornos mixtos profesionales de sobremesa.
• Tipo de Alimentación Gas.
• 6 Bandejas GN 2/1 | Distancia entre bandejas 7.7 cm.
• Medidas: Frente 86 cm | Fondo 115 cm | Alto 84 cm | Peso 155 kg

• Horno combinado profesional capaz de gestionar múltiples procesos de cocción gastronómicos (deshidratación, cocción al vapor, cocción a baja temperatura, cocción sous vide, dorado, asado, fritura, regeneración y regeneración al plato) y procesos de panadería.
• y pastelería (fresca y congelada). Gracias a las tecnologías Unox Intensive Cooking e Intelligent Performance y a la gestión automática de los procesos de cocción CHEFUNOX, garantiza resultados perfectos que se pueden repetir incluso sin personal cualificado.
• CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS es el horno combinado inteligente que asa, fríe, a la parrilla, dora, ahuma, cocina con vapor y mucho más. Ciclos de cocción automáticos y funciones inteligentes para resultados siempre impecables.
• Hornos mixtos profesionales de sobremesa.
• Distancia entre bandejas 7.7 cm.
• Medidas: Frente 86 cm | Fondo 115 cm | Alto 116 cm | Peso 183 kg

• CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS es el horno combinado inteligente que asa, fríe, a la parrilla, dora, ahuma, cocina con vapor y mucho más. Ciclos de cocción automáticos y funciones inteligentes para resultados siempre impecables.
• Hornos mixtos profesionales de sobremesa.
• 5 Bandejas GN 1/1.
• Panel de control táctil pantalla de 9,5".
• Tipo de Alimentación Gas.
• Medidas: Frente 75 cm | Fondo 78 cm | Alto 68 cm | Peso 83 kg

• CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS es el horno combinado inteligente que asa, fríe, a la parrilla, dora, ahuma, cocina con vapor y mucho más. Ciclos de cocción automáticos y funciones inteligentes para resultados siempre impecables.
• 10 Bandejas GN 1/1.
• Panel de control táctil pantalla de 9,5".
• Tipo de Alimentación Gas.
• Tipo de apertura Bisagras a la izquierda.
• Medidas: Frente 75 cm | Fondo 78 cm | Alto 101 cm | Peso 117 kg

• Horno mixto profesional a gas diseñado para procesos de cocción, panadería y pastelería de alto rendimiento.
• Capacidad para 6 bandejas GN 1/1 que optimiza la producción en cocinas profesionales.
• Sistema operativo de última generación con tecnología inteligente para un control preciso de la cocción.
• Panel de control táctil de 16" para una operación intuitiva y eficiente.
• Alimentación a gas y puerta con apertura mediante bisagra del lado izquierdo.
• Distancia de 6.7 cm entre bandejas para una adecuada circulación del calor.
• Medidas: Frente 75 cm | Fondo 84.1 cm | Alto 78.9 cm | Peso 132 kg

• Horno mixto profesional a gas diseñado para procesos de cocción, panadería y pastelería de alto rendimiento.
• Capacidad para 10 bandejas GN 1/1 que permite una mayor productividad en cocinas profesionales.
• Sistema operativo de última generación con tecnología inteligente para un control preciso de la cocción.
• Panel de control táctil de 16" para una operación intuitiva y eficiente.
• Alimentación a gas y puerta con apertura mediante bisagra del lado izquierdo.
• Distancia de 6.7 cm entre bandejas para una óptima circulación del calor.
• Medidas: Frente 75 cm | Fondo 84.1 cm | Alto 106.9 cm | Peso 158 kg

• Paleta con recubrimiento antiadherente 165 x 300 (a x p) y empuñadura ergonómica con sistema de protección de calor.
• Medidas: Frente: 16.5 cm | Fondo: 42.7 cm | Alto: 9.2 cm.

• Contiene todas las partes necesarias para la correcta instalación y colocación lateral de dos SPEED-XTM.

• Contiene todas las partes necesarias para la correcta instalación y colocación lateral de dos SPEED.ProTM.

• Contiene todas las partes necesarias para la correcta instalación de un horno.
• (Para hornos CHEFTOP, BAKERTOP y BAKERLUX).
• Para la correcta instalación de un solo horno.

• Contiene todas las partes necesarias para la correcta instalación y superposición de dos hornos eléctricos.

• Contiene todas las partes necesarias para la correcta instalación y superposición de EVEREO® + horno CHEFTOP COUNTERTOP.

• Contiene todo lo necesario para la correcta instalación y superposición de dos hornos eléctricos.
• Obligatorio para la correcta superposición de dos hornos eléctricos.

• Contiene todas las partes necesarias para la correcta instalación y superposición de dos hornos.
• Para la correcta superposición de dos hornos eléctricos.

• Contiene todas las partes necesarias para la correcta instalación y superposición de dos hornos.
• Obligatorio EVEREO® CUBE + SPEED.PROTM (inferior) SPEED.PROTM + SPEED. PROTM SHOP.ProTM + SPEED.ProTM (inferior).

• Contiene todas las partes necesarias para la correcta instalación y superposición de dos hornos.
• Ideal para apilar XAVC-06FS-GP*M-AL (inferior) + *-06FS-*-AL.

• Contiene todas las partes necesarias para la correcta instalación y superposición de dos hornos.

• Contiene todas las partes necesarias para la correcta instalación y superposición de dos hornos.

• Paleta con recubrimiento antiadherente 295 x 300 (a x p) y empuñadura ergonómica con sistema de protección de calor.
• Medidas: Frente: 29.5 cm | Fondo: 47.7 cm |Alto: 9.2 cm.

• Estante de acero perforado para almacenar alimentos que necesiten permanecer separados de sus líquidos.
• Medidas: Alto 1 cm

• Sistema inteligente que reconoce automáticamente los alimentos e inicia el programa de cocción correspondiente.
• Integra cámara y sensor de distancia para identificar la posición de las bandejas dentro del horno.
• Optimiza la operación en modo MULTI.Time para una gestión más eficiente de múltiples preparaciones.
• Barra frontal de LEDs RGB que indica visualmente las distintas fases de funcionamiento.
• Diseñado para instalarse sobre el horno sin afectar el flujo de trabajo.
• Compatible con hornos UNOX serie XEDA-*-*XRS-*.
• Incluye montaje y calibración de cámara y telémetro para una puesta en marcha precisa.