El horno combinado eléctrico RATIONAL iCombi Pro 6-1/1 CB1ERRA.0001345 está diseñado para ofrecer un alto rendimiento y precisión en la preparación profesional de alimentos en restaurantes, hoteles, cocinas industriales, comedores y servicios de alimentación. Su sistema de cocción combinado permite trabajar con vapor, aire caliente o una combinación de ambos, adaptándose a diferentes tipos de preparaciones y procesos gastronómicos. Su construcción en acero inoxidable proporciona resistencia, durabilidad y facilidad de limpieza, mientras que sus sistemas de cocción y control ayudan a obtener resultados uniformes y optimizar los procesos de producción.
Especificaciones:
• Capacidad: 6 x 1/1 GN.
• Modos de cocción: vapor, aire caliente y combinación de vapor y aire caliente.
• Rango de temperatura: 30 °C a 300 °C.
• Función iCookingSuite para gestionar diferentes procesos de cocción.
• Función iProductionManager para organizar las cargas y procesos de producción.
• Humidificación manual programable en 4 niveles.
• 5 velocidades de circulación de aire programables.
• Deshumidificación activa de la cámara de cocción.
• Inyección manual de vapor.
• Construcción interior y exterior en acero inoxidable DIN 1.4301.
• Alimentación eléctrica: 220 V.
• Potencia: 10.1 kW.
Medidas:
• Frente: 85 cm
• Fondo: 77.5 cm
• Altura: 75.4 cm
