Dry-Ager

• El DX1000PS es un frigorífico especializado en maduración en seco, diseñado para procesar hasta 100 kg de carne.
• Este modelo cuenta con un filtro de carbón activado integrado y un sistema de esterilización de aire UVC.
• Rango de temperatura ajustable: 0°C a +25°C.
• Humedad ajustable electrónicamente: 60% a 90%.
• Medidas: Frente 70 cm | Fondo 75 cm | Alto 165 cm | Peso 87 kg

• El DX500 BLACK es un equipo diseñado para la maduración en seco de carne, embutidos, pescado, aves y quesos.
• Rango de temperatura ajustable: 0°C a 30°C.
• Humedad ajustable electrónicamente: 40% a 90%.
• Iluminación interior sin radiación UV que protege el contenido y evita la descomposición, manteniendo el sabor y la textura óptimos.
• Tiras luminosas integradas en los paneles laterales.
• Medidas: Frente 60 cm | Fondo 61 cm | Alto 90.5 cm | Peso 45 kg

• El DX01000BB es un sistema profesional para maduración en seco de carne, diseñado para optimizar el proceso de curado y envejecimiento de la carne. Ideal para carnes como res, cerdo, pescado y embutidos, con capacidad de hasta 100 kg de carne.
• Rango de temperatura ajustable: 0°C a 30°C.
• Humedad ajustable electrónicamente: 40% a 90%.
• Iluminación interior sin radiación UV.
• No requiere conexión de agua.
• Medidas: Frente 70 cm | Fondo 75 cm | Alto 165 cm | Peso 106 kg

• El DX0500PS es un sistema de maduración en seco ideal para espacios reducidos, con una capacidad de hasta 20 kg de carne. Cuenta con tecnología avanzada para el control de humedad y temperatura, lo que asegura una maduración óptima de carnes, embutidos y quesos.
• Rango de temperatura ajustable: 0°C a +25°C.
• Humedad ajustable electrónicamente: 60% a 90%.
• Sistema de esterilización UVC.
• Filtro de carbón activado.
• Medidas: Frente 60 cm | Fondo 61 cm | Alto 90.5 cm | Peso 45 kg