Hornos

• Horno combinado profesional capaz de gestionar múltiples procesos de cocción gastronómicos (deshidratación, cocción al vapor, cocción a baja temperatura, cocción sous vide, dorado, asado, fritura, regeneración y regeneración al plato) y procesos de panadería y pastelería (fresca y congelada). Gracias a las tecnologías Unox Intensive Cooking e Intelligent Performance y a la gestión automática de los procesos de cocción CHEFUNOX, garantiza resultados perfectos que se pueden repetir incluso sin personal cualificado.
• CHEFTOP MIND.Maps™ BIG PLUS es el horno combinado inteligente que puede realizar cualquier tipo de cocción, en cualquier entorno, 24 horas al día y con cargas completas. Construido para ser el mejor.
• Distancia entre bandejas 6.7 cm.
• Tipo de apertura Bisagras a la izquierda.
• Medidas: Frente 89 cm | Fondo 116 cm | Alto 188 cm | Peso 363 kg

• Horno combinado profesional inteligente capaz de gestionar procesos de panadería y pastelería (fresca y congelada) y múltiples procesos de cocción gastronómicos (deshidratación, cocción al vapor, cocción a baja temperatura, cocción sous vide, asado, parrilla, fritura, regeneración y regeneración al plato). Gracias a las tecnologías Unox Intensive Cooking e Intelligent Performance y a la gestión automática de los procesos de cocción CHEFUNOX, garantiza resultados perfectos que se pueden repetir incluso sin personal cualificado.
• Alimentación a Gas.
• Tipo de control: PLUS.
• 5 Bandejas de 66x 46 cm.
• Distancia entre bandejas 8 cm.
• Medidas: Frente 86 cm | Fondo 97 cm | Alto 84 cm | Peso 130 kg

• Horno combinado profesional inteligente capaz de gestionar procesos de panadería y pastelería (fresca y congelada) y múltiples procesos de cocción gastronómicos (deshidratación, cocción al vapor, cocción a baja temperatura, cocción sous vide, asado, parrilla, fritura, regeneración y regeneración al plato).
• Alimentación a Gas.
• 8 Bandejas de 66x46 cm.
• Distancia entre bandejas 9.5 cm.
• Tipo de bisagras a la izquierda.
• Medidas: Frente 86 cm | Fondo 97 cm | Alto 116 cm | Peso 174 kg

• Cuerpo en acero inoxidable exterior e interior.
• Sistema de convección con turbina balanceada.
• Sistema amigable para manejo con guías en pantalla.
• Modalidades: Convección con y sin vapor.
• Memoria para 100 recetas con tres secuencias con cambios en temperatura,.
• Medidas: Frente 100 cm | Fondo 112 cm | Ato 179 cm | Peso aprox. 175 kg

• El Horno Convencional I-H MIX DELTA es un equipo diseñado para cocinas comerciales que requieren eficiencia y confiabilidad en la cocción.
• Su cámara permite una distribución uniforme del calor para diferentes preparaciones, mientras que su construcción mixta ofrece resistencia y funcionalidad para uso continuo.
• Especificaciones:.
• Horno convencional a gas.
• 2 quemadores tipo flauta en acero inoxidable.
• Potencia: 18,000 B.T.U./hr por quemador (36,000 B.T.U./hr total).
• Medidas: Frente 93 cm | Fondo 84 cm | Peso 220 kg

• Mantiene superficies higiénicas para preparación y contacto con alimentos.
• Mantiene el contenido visible sin necesidad de abrir la unidad.
• 4 niveles.
• Para charolas (incluidas) de 45 x 33 cms.
• Conserva condiciones estables para proteger la calidad del producto.
• Medidas: Frente 60 cm | Fondo 53 cm | Alto 57 cm | Peso 35 kg

• Horno eléctrico de convección con vapor y resistencia superior.
• Marca migsa.
• Mantiene superficies higiénicas para preparación y contacto con alimentos.
• Mantiene el contenido visible sin necesidad de abrir la unidad.
• 4 niveles. Para charolas (incluidas) de 45 x 33 cms.
• Medidas: Frente 60 cm | Fondo 53 cm | Alto 57 cm | Peso 38 kg

• Mantiene superficies higiénicas para preparación y contacto con alimentos.
• Mantiene el contenido visible sin necesidad de abrir la unidad.
• 2 parrillas.
• 4 niveles.
• Conserva condiciones estables para proteger la calidad del producto.
• Medidas: Frente 56 cm | Fondo 49 cm | Alto 39 cm | Peso 23 kg

• Material de acero inoxidable.
• Pintura de alta temperatura.
• De 6,10 y 12 charolas.
• Llantas de PVC con freno.
• Programación digital y manual en los quemadores.
• Medidas: Frente 100 cm | Fondo 130 cm | Alto 180 cm | Peso 250 kg

• Horno de Convección TKN diseñado para ofrecer funcionalidad y desempeño profesional.
• Solución práctica para mejorar la eficiencia en operaciones profesionales.
• Medidas: Frente 590 mm | Fondo 695 mm | Alto 590 mm

• Horno combinado eléctrico de 6 bandejas con tecnología avanzada de convección y vapor.
• Diseño compacto que ocupa menos de 60 cm de ancho.
• Sistema automático de lavado CombiWash® y pantalla SmartTouch®.
• Capacidad para 6 charolas GN 1/1.
• Ideal para restaurantes, hoteles y cocinas profesionales.

• Capacidad: 10 charolas 2/1 GN.
• Sistema de cocción inteligente interconectable.
• Modos automáticos para aves, carne, pescado, huevo, postres, guarniciones, verduras, panadería y más.
• Corriente: 220V / 2F / 60Hz.
• Altura: 106 cm.
• Medidas: Frente 107 cm | Fondo 104 cm | Alto 106 cm

• 2 Compartimentos con capacidad para 5 charolas de 65 cm x 50 cm cada uno.
• Medida interior horno:.
• 2 Parrillas niqueladas dentro de cada horno.
• 2 Termostatos en cada compartimento con rango de temperatura de 100 a 300°c y válvula de seguridad integrada.
• 2 Quemadores tubulares en acero inoxidable.
• Medidas: Frente 66 cm | Fondo 59 cm | Alto 42 cm | Peso 150 kg

• Control digital de temperatura que optimiza y reduce el consumo de energía.
• Refrigerador vertical de 1 puerta con capacidad de 23 pies3, construcción robusta en acero inoxidable para brindar una mayor resistencia y durabilidad.
• Control digital de temperatura que optimiza y reduce el consumo de energía.
• Puerta con sistema innovador de autocierre.
• Refrigerante ecológico R290.
• Medidas: Frente 73.6 cm | Fondo 81.8 cm | Alto 209.5 cm | Peso 128 kg

• Horno de Convección TKN diseñado para ofrecer funcionalidad y desempeño profesional.
• Solución práctica para mejorar la eficiencia en operaciones profesionales.
• Incluye 4 parrillas reforzadas en A. Inox. de 45 x 65 cm
• 1 motor bidireccional
• Medidas: Frente 784 mm | Fondo 752 mm | Alto 634 mm