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Lista de precios: P. Electrónico / Tarjeta Lista de precios
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Pasteurizadora Electrónica 32 Lts PASTOCHEF-32 CARPIGIANI

Pasteurizadora Electrónica 32 Lts PASTOCHEF-32 CARPIGIANI

$ 931,750.28 $ 931,750.28
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Información del producto
Marca: Carpigiani
Modelo PASTOCHEF-32
SKU 110840256
Especificaciones técnicas

Servicios para este equipo

Te acompañamos antes, durante y después de la compra.

Instalación profesional

Consulta disponibilidad de instalación, conexión y adecuaciones necesarias para tu equipo.

Puesta en marcha

Verificación inicial, configuración y recomendaciones básicas para comenzar a utilizar el equipo correctamente.

Mantenimiento preventivo

Programas de mantenimiento para ayudar a conservar el desempeño y prolongar la vida útil del equipo.

Servicio técnico

Diagnóstico, reparación y soporte especializado para equipos gastronómicos.

La disponibilidad de cada servicio puede variar según equipo, fabricante y ubicación.

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La Pastochef 32 RTL es una pasteurizadora electrónica automática diseñada para profesionales de la pastelería, chocolatería, heladería y gastronomía. Realiza procesos de cocción, enfriamiento, mezcla, pasteurización y conservación con máxima higiene y precisión. Su sistema de baño maría seco evita incrustaciones y mantiene un rendimiento energético constante. Con múltiples programas automáticos y libres, permite elaborar desde cremas y ganaches hasta salsas, rellenos y bases para helado, todo guiado por una interfaz digital intuitiva.

Especificaciones:

• Capacidad útil: 30 litros
• Producción de Crema por ciclo: 15–30 kg
• Producción de Chocolate por ciclo: 7.5–25 kg
• Rango de temperatura: +2 °C a +105 °C
• Velocidades de agitación: 8 sistemas (lento, rápido, continuo, intermitente)
• Programas automáticos:
• 18 de pastelería
• 9 de chocolatería
• 8 especiales
• 7 gastronómicos
• 4 para heladería
• 5 programas libres personalizables
• Grifo de extracción: Con doble seguro y protección contra salpicaduras
• Alimentación eléctrica: 230/400 V – 50 Hz – 3 fases
• Potencia instalada: 4 kW
• Condensador: Agua
• Peso: 198 kg

Dimensiones:

• Frente: 65.8 cm
• Fondo: 71.6 cm
• Alto: 111 cm

Especificaciones



Marca Carpigiani
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