La Carpigiani 191 G es una máquina de sobremesa para producir gelato soft, sorbetes y yogur helado de un sabor. Está diseñada para una producción superior a 250 porciones de 75 g por hora y utiliza alimentación por gravedad. Su sistema electrónico Hard-O-Tronic® permite ajustar la consistencia del producto de forma práctica durante la operación.
Especificaciones:
• Producción: Más de 250 porciones de 75 g por hora
• Sabores: 1 sabor
• Alimentación: Gravedad
• Capacidad de cubeta por gravedad: 18 L
• Overrun máximo por gravedad: Hasta 40%
• Control: Sistema electrónico Hard-O-Tronic®
• Condensación: Por aire; opción por agua
• Opcionales: Puerta Star, 18 boquillas de decoración y sistema de autopasteurización
• Intervalo de lavado con autopasteurización: Hasta 42 días
• Peso: 130 kg en versión por gravedad; 140 kg en versión con bomba