La Carpigiani 193 P es una máquina de sobremesa para elaborar dos sabores de gelato soft más mezcla, así como sorbetes y yogur helado. Produce más de 450 porciones de 75 g por hora y trabaja con alimentación por bomba. Su control Hard-O-Tronic® permite regular la consistencia del producto durante la operación.
Especificaciones:
• Producción: Más de 450 porciones de 75 g por hora
• Configuración: 2 sabores + mezcla
• Alimentación: Bomba
• Capacidad de cubetas por bomba: 12 + 12 L
• Overrun máximo por bomba: Hasta 80%
• Control: Sistema electrónico Hard-O-Tronic®
• Condensación: Por aire o agua
• Opcionales: Puerta Star, 18 boquillas de decoración, Puerta Invernale y sistema de autopasteurización
• Intervalo de lavado con autopasteurización: Hasta 42 días