Polyscience

• El BSM600AWC0NUC1 es un kit profesional diseñado para infundir sabores ahumados naturales a alimentos y bebidas mediante la pistola ahumadora Breville PolyScience CSM700PSSONUC1. Este set incluye cuatro frascos de 4 oz cada uno, con astillas de madera secas y sin aditivos, ideales para crear humo frío que realza el sabor de carnes, quesos, cócteles y postres. Cada tipo de madera ofrece un perfil de sabor único:.
• Hickory: sabor clásico a barbacoa.
• Mesquite: fuerte y terroso.
• Applewood: ligeramente dulce y afrutado.
• Cherrywood: dulce y delicado.

• El CRC-5AC1B es un circulador de inmersión profesional para cocina Sous Vide. Con un diseño robusto y eficiente, permite cocinar a baja temperatura con una precisión excepcional. Ideal para cocinas comerciales y entusiastas del sous-vide, ofrece una temperatura máxima de 99ºC, con una estabilidad térmica de ±0.1ºF. Es fácil de usar y limpiar, y su capacidad para operar en baños de hasta 20 litros lo convierte en una opción versátil para diversas aplicaciones culinarias.
• Rango de temperatura: 0°C a 99°C.
• Estabilidad de la temperatura: ±0,1ºF (±0,1ºC).
• Potencia: 1100 W.
• Volumen máximo del baño: 20 L.
• Medidas: Frente 9.84 cm | Fondo 18.73 cm | Alto 35.88 cm |Peso 2.5 kg

• Rango de temperatura: 0°C a 90°C.
• Salida máxima de la bomba: 17 L/min (4.5 gal/min).
• Estabilidad de la temperatura: ±0,1°C (±0,1°F).
• Potencia del calentador: 1450 W (120 V).
• Flujo ajustable: 3 velocidades.
• Medidas: Frente 9.3 cm | Fondo 3.7. cm | Alto 17 cm | Peso 2 kg

• El CSV750PSS1BUC1 es un circulador de inmersión sous-vide profesional de alta precisión. Con una bomba ajustable en tres velocidades y una capacidad para manejar hasta 45 litros, ofrece una temperatura máxima de 90ºC. Cuenta con una pantalla táctil TFT a color, un impulsor magnético y un sistema de monitoreo a través de la aplicación HACCP Manager.
• Rango de temperatura: 0°C a 90°C.
• Salida máxima de la bomba: 17 L/min.
• Flujo ajustable: 3 velocidades.
• Potencia: 1450 W.
• Medidas: Frente 9.3 cm | Fondo 17 cm | Alto 37.1 cm |Peso 2 kg

• La Empacadora al Vacío PolyScience VSCH300AC1B es ideal para sellado al vacío comercial. Su bomba de pistón seco elimina la necesidad de mantenimiento constante y permite un sellado rápido y eficiente. Con la capacidad de programar tres ciclos preestablecidos, garantiza una conservación óptima de los alimentos.
• Longitud de la barra de sellado: 30 cm.
• Medidas: Frente 53.3 cm | Fondo 47 cm | Alto 46.4 cm | Peso 27.44 kg

• El EXTRACTOR XL PRO CJE830BSS1BNA1 es un extractor centrífugo de jugos con un motor de 1200 W y un sistema de centrifugado en frío, que garantiza un jugo de alta calidad sin elevar la temperatura del producto. Una opción excelente para negocios con alta demanda de jugos.
• Motor: 1200 W.
• Capacidad de extracción: Jarra de 70 oz.
• Contenedor de pulpa: 115 oz.
• Tecnología: Centrifugado en frío.
• Medidas: Frente 23 cm | Fondo 30 cm | Alto 45 cm | Peso 9 kg

• El CSM002CLR0NNA1 es una recarga de líquido formulada para crear burbujas comestibles llenas de humo, ideales para decorar cócteles y platos con un toque visual y aromático único.
• Es compatible con el kit de burbujas de humo Breville Commercial (modelo CSM001BLK0NNA1) y la pistola ahumadora Breville Commercial CSM700.
• Contenido: 2 frascos de 4 oz cada uno (total 8 oz).
• Ingredientes: Comestibles, veganos y libres de alcohol.
• Uso: Para crear burbujas comestibles llenas de humo.
• Almacenamiento: A temperatura ambiente, evitar refrigerar.

• La Pistola Ahumadora CSM700PSSONUC1 es una herramienta profesional que permite infundir humo frío a los alimentos, ideal para carnes, pescados, quesos, cócteles y postres. Perfecta para darle un toque ahumado a una variedad de platos sin alterar su temperatura original.
• Fuente de alimentación: 4 pilas AA.
• Material: Acero inoxidable.
• Medidas: Frente 23.5 cm | Fondo 25.4 cm | Alto 5.7 cm | Peso 0.68 kg

• El CSM018CLR0NXX1 es una campana de vidrio diseñada para infundir sabores ahumados en alimentos y bebidas utilizando la pistola ahumadora Breville Commercial Smoking Gun Pro.
• Material: Vidrio borosilicato.
• Válvula: Silicona unidireccional libre de BPA.
• Compatibilidad: Diseñada para usarse con la pistola ahumadora Breville Commercial Smoking Gun Pro.
• Uso recomendado: Infusión de sabores ahumados en carnes, quesos, cócteles y otros alimentos.
• Resistencia: Resistente a choques térmicos.
• Medidas: Frente 18 cm | Fondo 18 cm | Alto 15 cm

• El CSM001BLK0NNA1 es un innovador kit diseñado para crear burbujas comestibles llenas de humo, ideales para decorar cócteles y bebidas sin alcohol con un toque visual y aromático único.
• Contenido del kit: Barril para burbujas, bandeja de cerámica, muestra de 2 oz de líquido para burbujas, atomizador de agua y estuche de almacenamiento.
• Líquido para burbujas: Comestible, libre de alcohol y vegano.
• Compatibilidad: Requiere pistola ahumadora Breville Commercial modelos BSM600SILUSC y CSM700PSS0NUC1, y utiliza el líquido para burbujas CSM002CLR0NNA1. (No incluidos).
• Uso recomendado: Cócteles, mocktails y otras bebidas sin alcohol.

• La Licuadora Super Q™ Pro es una licuadora de grado comercial, ideal para la preparación de batidos, sopas y otros productos. Su potente motor de 2.4 HP, junto con su tecnología avanzada de reducción de ruido, ofrece un rendimiento excepcional sin sacrificar la calidad del trabajo. Con una pantalla LCD de 12 velocidades y 5 programas preestablecidos, esta licuadora es perfecta para entornos profesionales donde la versatilidad y la eficiencia son clave.
• Motor: 2.4 HP.
• Pantalla: LCD, 12 velocidades y 5 programas preestablecidos.
• Capacidad del vaso: 2 L.
• Accesorios incluidos: Vaso adicional, tamper y espátula.
• Medidas: Frente 22 cm | Fondo 30 cm | Alto 45 cm | Peso 5.5 kg