Sanson

• La cafetera profesional ITALBAR-1E pertenece a un grupo de espresso de gran estabilidad térmica. Su caldera de alta capacidad permite una extracción óptima de café, vapor para capuchinos y agua caliente, con una capacidad de hasta 120 tazas por hora. Esta máquina cuenta con un sistema programable y un diseño resistente, siendo ideal para locales con un flujo de tráfico bajo o moderado.
• Cafetera italiana.
• 1 grupo profesional.
• Caldera de 4.5 lt.
• 1 lanceta de vapor.
• Medidas: Frente 38.5 cm | Fondo 53. cm | Peso 34 kg

• Parrilla tipo vasca profesional diseñada para cocción con brasa y control preciso del asado.
• Sistema de elevación individual que permite ajustar la altura de la parrilla según la intensidad de calor requerida.
• Fabricada en acero inoxidable de alta resistencia para mayor durabilidad y condiciones sanitarias óptimas.
• Parrillas con recolector de grasa que facilitan la limpieza y mejoran la operación.
• Cámara de combustión con tabique refractario que optimiza la retención de calor y reduce la transmisión térmica al exterior.
• Gabinete cerrado con sistema de convección natural, control de flujo de aire y recolector de cenizas; incluye pinza universal.
• La zona de Brasa llega a temperaturas 250 °C, con un consumo diario de carbón de 36 a 40 kg aprox.
• Medidas: Frente 120 cm | Fondo 90 cm | Alto 150 cm | Peso 195 kg

• Parrilla tipo vasca profesional diseñada para cocción con brasa y control preciso del asado.
• Sistema de elevación individual que permite ajustar la altura de la parrilla según la intensidad de calor requerida.
• Fabricada en acero inoxidable de alta resistencia para mayor durabilidad y condiciones sanitarias óptimas.
• Parrillas con recolector de grasa que facilitan la limpieza y mejoran la operación.
• Cámara de combustión con tabique refractario que optimiza la retención de calor y reduce la transmisión térmica al exterior.
• Gabinete cerrado con sistema de convección natural, control de flujo de aire y recolector de cenizas; incluye pinza universal.
• La zona de Brasa llega a temperaturas 250 °C, con un consumo diario de carbón de 36 a 40 kg aprox.
• Medidas: Frente 210 cm | Fondo 90 cm | Alto 150 cm | Peso 390 kg

• La cafetera profesional ITALBAR-1E pertenece a un grupo de espresso de gran estabilidad térmica.
• Capacidad de hasta 120 tazas por hora.
• 1 grupo profesional.
• Caldera de 4.5 L permite una extracción óptima de café, vapor para capuchinos y agua caliente.
• 1 lanceta de vapor.
• Medidas: Frente 38.5 cm | Fondo 53. cm | Peso 34 kg

• Base para horno modelo Q60-U, construida con acero inoxidable para colocar charolas y accesorios con patas nivelables.

• Base para horno modelo Q90-U, construida con acero inoxidable para colocar charolas y accesorios con patas nivelables.

• Cafetera profesional ITALBAR1 de un grupo de expresso de gran estabilidad de temperatura, su caldera de café, vapor para capuchino y agua caliente con una capacidad de hasta 120 tazas por hora.
• Cuerpo exterior reforzado con elegante diseño.
• Manómetro para la visualización de la presión de la caldera.
• Electrobomba incorporada.
• Nivel automático.
• Medidas: Frente 39 cm | Fondo 53 cm | Alto 56 cm | Peso 35 kg

• Plancha: Hierro fundido de 40 cm de diámetro fabricada en acero inoxidable.
• Termostato: Regulable con indicadores LED.
• Consumo: 1500 W | Voltaje: 120 V / 60 Hz
• Medidas: Frente 45 cm | Fondo 47 cm | Alto 22 cm

• Cuerpo fabricado en acero inoxidable.
• 3 quemadores de alta presión con 23 espreas c/u.
• Cañon aislado a base de cemento refractario.
• Base para sarten rompeama.
• Respaldo con sistema de irrigación y charola.
• Medidas: Frente 182 cm | Fondo 86 cm | Alto 156 cm | Peso 215 kg

• 6 quemadores tipo helice 5.5 seccionados de hierro fundido de 33,000 btu cada uno.
• Parrilla de supercie de hierro fundido.
• Piloto individual.
• Quemador de hierro fundido tipo H de 35,000 btu.
• Medidas: Frente 140 cm | Fondo 76 cm | Alto 104 cm

• Cuerpo fabricado en acero inoxidable.
• 2 quemadores de alta presión con 23 espreas c/u.
• Cañon aislado a base de cemento refractario.
• Base para sarten rompeama.
• Respaldo con sistema de irrigación y charola.
• Medidas: Frente 140 cm | Fondo 86 cm | Alto 156 cm | 140 kg

• Mueble fabricado en acero inoxidable.
• 5 quemadores de hierro fundido de 30000 BTU/hr c/u.
• Cuerpo en acero inoxidable.
• Tina de acero inoxidable con 3 zonas.
• Tubos intercambiadores de calor de acero.
• Medidas: Frente 60 cm | Fondo 107 cm | Alto 121 cm

• Cuerpo en acero inoxidable.
• Tina de acero inoxidable con capacidad para 4 lts. de aceite y una producción de 12 kg de papa/hr.
• Calentamiento por resistencia blindada de acero inoxidable, controlada por termostato.
• Medidas: Frente 38 cm | Fondo 53 cm | Alto 40 cm

• Mueble fabricado en acero inoxidable.
• 3 quemadores de acero patentados de 36000 BTU/hr c/u.
• Cuerpo en acero inoxidable.
• Tina de acero inoxidable con 3 zonas (fría, caliente y de freido).
• Tubos intercambiadores de calor de acero.
• Medidas: Frente 40 cm | Fondo 75 cm | Alto 121 cm

• Fabricación en acero inoxidable y acero al carbón.
• Incluye accesorios: pala, atizador y divisor de charola p/carbón.
• Sistema de aislamiento con fibra cerámica y lana mineral para la disipación de calor al exterior.
• Regulador de tiro superior cortafuegos que evítala salida de llamas y chispas.
• Parrilla profesional de acero inoxidable.
• Medidas: Frente 51 cm | Fondo 60 cm | Alto 95 cm | Peso 220 kg

• Fabricado en acero inoxidable y acero al carbón.
• Cuenta con sistema de aislamiento con fibra cerámica y lana mineral para la disipación de calor al exterior.
• Regulador de tiro superior cortafuegos que evítala salida de llamas y chispas.
• Parrilla profesional de acero inoxidable.
• Medidas: Frente 51 cm | Fondo 55 cm | Alto 168 cm | Peso 220 kg

• Creado inspirandose en la antigua técnica de cocina japonesa Robatayaki.
• Parrilla abierta con carbón que cuenta con varios niveles de altura y accesorios para elaborar todo tipo de alimentos.
• Todos los Robatayaki incluyen: parrillas inferior y superior, pinzas, atizador, pala para cenizas y cepillo de púas. Fabricado todo en acero inoxidable.
• Capacidad de carbón: 8 – 12 Kg/Hr.
• Alimentación: Gas LP o Natural.
• Medidas: Frente 170 cm | Fondo 75 cm | Alto 135 cm | Peso 210 kg

• 2 quemadores tipo helice 5.5 de hierro fundido de 33,000 btu.
• Parrilla de supercie de hierro fundido.
• Piloto individual.
• Charola de derrames.
• Cuerpo fabricado en acero inoxidable.
• Medidas: Frente 61 cm | Fondo 75 cm | Alto 31 cm

• Diseño cúbico y doble nivel de mostración, equilibrando visibilidad y funcionalidad.
• Cuenta con puertas traseras corredizas, iluminación LED interna y control digital de temperatura.
• Capacidad útil: 55 litros.
• Rango de temperatura: alrededor de 2 °C a 12 °C.
• Control de temperatura: digital.
• Iluminación interior: LED.
• Medidas: Frente 175 cm | Fondo 40 cm | Alto 38 cm