Sanson

• Fermentadora con cuerpo fabricado en acero inoxidable.
• Puerta con marco en acero inoxidable y vidrio refractario.
• Interior con rack para 9 charolas tipo panaderas de 45 X 65 cm
• Control termostático y encendido para humedad, con
sistema de resistencias blindadas.
• Medidas: Frente 80 cm | Fondo 76 cm | Alto 102 cm

• Parrillas de supercie dentadas de hierro fundido.
• 1 sección de quemadores duales concéntricos fabricados en hierro fundido con 100,000 BTU/hr.
• Un piloto para cada quemador.
• Charola de derrames esmaltada.
• Medidas: Frente 60 cm | Fondo 84 cm | Alto 60 cm

• Parrillas de supercie dentadas de hierro fundido.
• 2 secciones de quemadores duales concéntricos fabricados en hierro fundido con 200,000 BTU/hr.
• Un piloto para cada quemador.
• Charola de derrames esmaltada.
• Medidas: Frente 117 cm | Fondo 84 cm | Alto 60 cm

• Parrillas de supercie dentadas de hierro fundido.
• 3 secciones de quemadores duales concéntricos fabricados en hierro fundido con 300,000 BTU/hr.
• Un piloto para cada quemador.
• Charola de derrames esmaltada.
• Medidas: Frente 174 cm | Fondo 84 cm | Alto 60 cm

• Parrillas de supercie dentadas de hierro fundido.
• 1 sección de quemador concéntrico fabricados en hierro fundido con 50,000 BTU/hr.
• Un piloto a gas para encendido de quemador.
• Parrilla en erro fundido reforzada para ollas.
• Medidas: Frente 46 cm | Fondo 54 cm | Alto 60 cm

• Producción: 360 kg de hielo por 24 horas.
• Depósito: 15 kg.
• Tipo de unidad: Condensadora de aire.
• Refrigerante: R290.
• Consumo: 115 V, 60 Hz.
• Medidas: Frente 50 cm | Fondo 45 cm | Alto 80.3 cm | Peso 40 kg

• De media capacidad, diseñada para ofrecer un suministro constante con bajo nivel de ruido y alta eficiencia energética.
• Depósito integrado de 36 kg y sistema de refrigeración estable
• Producción diaria: 127 kg cada 24 horas.
• Potencia: 730 W.
• Voltaje: 110 V / 60 Hz.
• Medidas: Frente 78 cm | Fondo 74.5 cm | Alto 90 cm | Peso 67 kg

• Fabricadora de hielo de alta capacidad diseñada para negocios con demanda continua.
• Producción diaria: 227 kg cada 24 horas.
• Depósito de gran volumen: 125 kg.
• Potencia: 1,240 W.
• Voltaje: 220 V / 60 Hz.
• Medidas: Frente 76 cm | Fondo 83 cm | Alto 171.8 cm | Peso 70 kg

• Construida en acero inoxidable
• Producción diaria: 455 kg cada 24 horas.
• Capacidad del depósito: 125 kg.
• Potencia: 2,300 W.
• Voltaje: 220 V / 60 Hz.
• Medidas: Frente 76 cm | Fondo 83 cm | Alto 189.3 cm | Peso 90 kg

• Cuenta con funciones de autolimpieza e indicadores de nivel de agua.
• Producción diaria: 55 kg cada 24 horas.
• Capacidad del depósito: 18 kg.
• Potencia: 300 W.
• Voltaje: 110 V / 60 Hz.
• Medidas: Frente 50 cm | Fondo 59 cm | Alto 85 cm | Peso 50 kg

• Exterior en acero inoxidable, cámara interior de acero inoxidable.
• Puerta porcelanizada o en acero inoxidable con reloj termómetro.
• Regulación de aire entrante por cajón inferior con recolector de cenizas y gabinete de soporte pesado.
• Cajón de cenizas que permite regular la cantidad de aire que ingresa a la cámara de cocción y para recolectar la ceniza producida.
• Tiro superior regulable que permite ajustar la salida de humos.
• Medidas: Frente 85 cm | Fondo 75 cm | Alto 180 cm | Peso 280 kg

• Horno de convección para 5 charolas de 45 x 65 cms. en 10 posiciones.
• Memoria para 100 recetas con tres secuencias con cambios en temperatura y tiempo durante el horneado.
• Puertas 50/50 con sello de acero inoxidable con memoria.
• Fabricación exterior e interior en acero inoxidable.
• Medidas: Frente 104 cm | Fondo 97 cm | Alto 144 cm

• Dos hornos apilados con patas cortas.
• Fabricación exterior e interior en acero inoxidable.
• Horno de convección para 5 charolas de 45 x 65 cm en 10 posiciones.
• Memoria para 100 recetas con tres secuencias con cambios en temperatura y tiempo durante el horneado.
• Medidas: Frente 104 cm | Fondo 97 cm | Alto 183 cm

• Cuerpo en acero inoxidable exterior e interior.
• Sistema de convección con turbina balanceada.
• Sistema amigable para manejo con guías en pantalla.
• Modalidades: Convección con y sin vapor.
• Memoria para 100 recetas con tres secuencias con cambios en temperatura,.
• Medidas: Frente 100 cm | Fondo 112 cm | Ato 179 cm | Peso aprox. 175 kg

• Cuerpo en acero inoxidable.
• 1 quemador de erro fundido de 35000 BTU/hr.
• Termostato a 300 °C.
• Interior porcelanizado.
• Medidas: Frente 87 cm | Fondo 77 cm | Alto 125 | Peso aprox. 94 kg

• Asador cerrado para braza viva con regulador de humo y calor.
• Alcanza 600 °C para sellado, humeo y asado.
• Exterior parcial y cámara interior fabricados en acero.
• Apertura de puerta de impacto amortiguado.
• Doble charola de derrames de acero inoxidable con rieles distinta altura.
• Medidas: Frente 80 cm | Fondo 76 cm | Alto 180 cm | Peso 280 kg

• Cafetera italiana electrónica programable de 2 grupos ideal para cafeterías y restaurantes de alta demanda.
• Sistema electrónico programable que garantiza una extracción precisa y uniforme en cada preparación.
• Caldera de latón de 11 litros con nivel automático para un funcionamiento continuo y estable.
• Equipada con 2 lancetas de vapor y 1 salida de agua caliente para mayor versatilidad en la preparación de bebidas.
• Capacidad de erogación de hasta 240 tazas por hora para operaciones de alto volumen.
• Construcción robusta con frente de acero inoxidable, manómetro y electrobomba incorporada.
• Medidas: Frente 71 cm | Fondo 57 cm | Alto 49.4 cm | Peso 60 kg

• Cafetera italiana electrónica programable de 2 grupos ideal para cafeterías y restaurantes de alta demanda.
• Sistema electrónico programable que garantiza una extracción precisa y uniforme en cada preparación.
• Caldera de latón de 11 litros con nivel automático para un funcionamiento continuo y estable.
• Equipada con 2 lancetas de vapor y 1 salida de agua caliente para mayor versatilidad en la preparación de bebidas.
• Capacidad de erogación de hasta 240 tazas por hora para operaciones de alto volumen.
• Construcción robusta con frente de acero inoxidable, manómetro y electrobomba incorporada.
• Medidas: Frente 71 cm | Fondo 57 cm | Alto 49.4 cm | Peso 60 kg

• Cuerpo en acero inoxidable exterior e interior.
• Sistema de convección con turbina balanceada.
• Sistema amigable para manejo con guías en pantalla.
• Modalidades: Convección con y sin vapor.
• Memoria para 100 recetas con tres secuencias con cambios en temperatura.
• Medidas: Frente 102 cm | Fondo 97 cm

• Horno combinado eléctrico.
• Cuerpo interior y exterior fabricado en acero inoxidable.
• Sistema de convección.
• Sistema amigable para manejo guiado por la pantalla (se puede usar aún sin.
• leer el manual).
• Medidas: Frente 63 cm | Fondo 70 cm |Alto 65 cm | Peso aprox. 71 kg

• Horno combinado eléctrico.
• Cuerpo interior y exterior fabricado en acero inoxidable.
• Sistema de convección.
• Sistema amigable para manejo guiado por la pantalla.
• Capacidad de 4 charolas de 45 x 65 cm
• Medidas: Frente 85 cm | Fondo 90 cm | Alto 75 cm