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Fermentadora Bakerlux Shop Lievox 8 de Unox XEKPT-08EU-C EURO UNOX

Fermentadora Bakerlux Shop Lievox 8 de Unox XEKPT-08EU-C EURO UNOX

$ 40,563.09 $ 40,563.09
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Información del producto
Marca: Euro Unox
Modelo XEKPT-08EU-C
SKU 102990
Especificaciones técnicas

Servicios para este equipo

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Instalación profesional

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Puesta en marcha

Verificación inicial, configuración y recomendaciones básicas para comenzar a utilizar el equipo correctamente.

Mantenimiento preventivo

Programas de mantenimiento para ayudar a conservar el desempeño y prolongar la vida útil del equipo.

Servicio técnico

Diagnóstico, reparación y soporte especializado para equipos gastronómicos.

La disponibilidad de cada servicio puede variar según equipo, fabricante y ubicación.

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Características:

Fermentadora Bakerlux Shop Lievox 8 de Unox XEKPT-08EU-C UNOX
• Capacidad para albergar 8 bandejas e ideal para la fermentación de croissants, pan y bollería en general.
• Equipado con sensor preciso para controlar la temperatura y la humedad continuamente en cada etapa del proceso de fermentado. Si es necesario, intervienen para garantizar resultados excelentes y repetibles.
• La caldera genera humedad que permite un control separado de la temperatura y el contenido de humedad durante la cocción.
• El techo de la cámara de fermentación está diseñado para que no se forme condensación, lo que de otro modo podría tropezar en la masa. Además, tiene un sistema de recuperación que permite la reutilización del agua condensada, minimizando así el consumo de agua y energía.
• Tiene unas dimensiones de 80 x 79.2 x 75 cm y una potencia de 1.200 W.
• Ideal para combinar con Hornos Bakerlux Shop.

Especificaciones:

• Programación Manual
• Cocción 50 ºC
• Capacidad para 8 charolas de 60 x 40 cm.
• Distancia entre bandejas 7.5 cm
• Voltaje: 220-240V-1PH+N+PE
• Potencia electrica 1,200 W.
• Frecuencia: 50/60 Hz
• Dimensiones 80 × 79.2 × 75 cm
• Peso: 37 kg
• Tipo de uso: Profesional

Especificaciones



Marca Euro Unox, Unox
Marca Euro Unox
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