Rational

• El CombiFry® es un accesorio diseñado para hornos Rational, ideal para preparar papas fritas, nuggets, productos empanizados y otros alimentos que requieren cocción crujiente sin necesidad de aceite. Su diseño perforado permite una circulación óptima del aire caliente, logrando resultados dorados y uniformes. Es perfecto para cocinas profesionales que buscan eficiencia y calidad en sus preparaciones.
• Medidas: Frente 32.5 cm | Fondo 26.5 cm

• El CombiFry® es un accesorio diseñado para hornos Rational, ideal para preparar papas fritas, nuggets, productos empanizados y otros alimentos que requieren cocción crujiente sin necesidad de aceite. Su diseño perforado permite una circulación óptima del aire caliente, logrando resultados dorados y uniformes. Es perfecto para cocinas profesionales que buscan eficiencia y calidad en sus preparaciones.
• Medidas: Frente 32.5 cm | Fondo 35.4 cm

• El CombiFry® es un accesorio diseñado para hornos Rational, ideal para preparar papas fritas, nuggets, productos empanizados y otros alimentos que requieren cocción crujiente sin necesidad de aceite. Su diseño perforado permite una circulación óptima del aire caliente, logrando resultados dorados y uniformes. Es perfecto para cocinas profesionales que buscan eficiencia y calidad en sus preparaciones.
• Medidas: Frente 32.5 cm | Fondo 53 cm

• El Potato Baker® está diseñado para cocinas profesionales que utilizan hornos Rational. Su estructura permite preparar papas asadas, papas rellenas y otros productos similares de forma uniforme y eficiente. Gracias a su diseño especializado, se logra una cocción crujiente por fuera y suave por dentro, sin necesidad de girar constantemente los alimentos.
• Material: Aluminio con recubrimiento especial.
• Medidas: Frente 32.5 cm | Fondo 53 cm

• Volumen útil: 100 litros.
• Superficie de cocción: 39 dm².
• Número de comidas por servicio: 100–300.
• Potencia de conexión: 25 kW.
• Tensión: 220V / 3F / 50/60 Hz.
• Medidas: Frente 103 cm | Fondo 89 cm | Alto 107 cm | Peso 216 kg

• Volumen útil: 150 litros.
• Superficie de cocción: 59-60 dm².
• Número de comidas por servicio: 100–500.
• Potencia de conexión: 38 kW.
• Tensión: 220V / 3F / 50/60 Hz.
• Medidas: Frente 136 cm | Fondo 89 cm | Alto 107 cm | Peso 256 kg

• Volumen útil: 150 litros con presión.
• Superficie de cocción: 59-60 dm².
• Número de comidas por servicio: 100–500.
• Potencia de conexión: 38 kW.
• Tensión: 220V / 3F / 50/60 Hz.
• Medidas: Frente 136 cm | Fondo 89 cm | Alto 107 cm | Peso 256 kg

• El Rational iVario Pro L (modelo ERATI00222) es un sistema de cocción inteligente que sustituye múltiples equipos tradicionales como marmitas, sartenes basculantes y freidoras. Gracias a su tecnología iVarioBoost y asistentes inteligentes como iCookingSuite e iZoneControl, permite cocinar, freír, hervir y cocer a presión (opcional) con alta precisión, eficiencia energética y sin supervisión constante. Su diseño ergonómico y automatización de procesos lo convierten en una solución ideal para cocinas profesionales que buscan rendimiento, seguridad y versatilidad.
• Volumen útil: 100 litros con presión.
• Superficie de cocción: 39 dm².
• Número de comidas por servicio: 100–300.
• Potencia de conexión: 25 kW.
• Medidas: Frente 103 cm | Fondo 89 cm | Alto 107 cm | Peso 216 kg

• El Rational iVario 2-XS es un sistema de cocción compacto y multifuncional, ideal para cocinas profesionales con espacio limitado pero altas exigencias de rendimiento. Con dos cubas independientes, permite cocinar, freír y hervir simultáneamente con gran precisión y eficiencia energética. Su tecnología iVarioBoost garantiza una distribución uniforme del calor, mientras que los asistentes inteligentes como iCookingSuite e iZoneControl optimizan los procesos sin necesidad de supervisión constante. Es perfecto para restaurantes que buscan flexibilidad, rapidez y calidad constante en sus preparaciones.
• Capacidad: 2 x 13 DM2, 2 x 17 lts.
• Potencia de conexión: 13 kW.
• Tensión: 220V / 3F / 50/60 Hz.
• Tecnología de calentamiento: iVarioBoost con resistencias cerámicas.
• Medidas: Frente 110 cm | Fondo 75 cm | Alto 48 cm | Peso 117 kg

• El Rational iVario Pro 2-S es un sistema de cocción inteligente con dos cubas independientes, ideal para cocinas profesionales que requieren flexibilidad, rapidez y precisión. Este equipo sustituye múltiples dispositivos tradicionales como marmitas, sartenes basculantes y freidoras, gracias a su tecnología de calentamiento iVarioBoost y asistentes inteligentes como iCookingSuite e iZoneControl. Permite cocinar, freír, hervir y cocer a presión (opcional) con resultados consistentes y sin supervisión constante. Su diseño compacto lo hace perfecto para espacios reducidos sin sacrificar rendimiento.
• Capacidad: 2 x 19 DM2, 2 x 25 lts.
• Potencia de conexión: 19 kW.
• Tensión: 220V / 3F / 50/60 Hz.
• Tecnología de calentamiento: iVarioBoost con resistencias cerámicas.
• Medidas: Frente 110 cm | Fondo 93 cm | Alto 48 cm | Peso 134 kg

• El soporte elevador de cestas para Rational VarioCookingCenter está diseñado para facilitar la cocción precisa de alimentos hervidos, fritos o escalfados. Este accesorio permite el levantamiento y descenso automático de las cestas mediante el sistema AutoLift, optimizando tiempos y mejorando la seguridad en cocinas profesionales. Se fija directamente a la tapa del equipo y es compatible con varios modelos de la línea VarioCookingCenter.
• Sistema AutoLift para elevación automática.
• Fijación directa a la tapa del equipo.
• Material: acero inoxidable.
• Altura: 102 cm.
• Medidas: Frente 30 cm | Fondo 33 cm | Alto 102 cm

• El soporte elevador de cestas para equipos Rational está diseñado para facilitar la cocción automatizada de alimentos hervidos, fritos o escalfados. Este accesorio permite el levantamiento y descenso automático de las cestas mediante el sistema AutoLift, lo que mejora la eficiencia operativa y reduce el esfuerzo físico en cocinas profesionales. Se instala directamente en la tapa del equipo y es compatible con varios modelos de la línea VarioCookingCenter.
• Sistema AutoLift para elevación automática.
• Fijación directa a la tapa del equipo.
• Compatible con modelos Rational Vario 2S.
• Material: acero inoxidable 1.4301.
• Medidas: Peso 1 kg

• El soporte elevador de cestas para equipos Rational está diseñado para facilitar la cocción automatizada de alimentos hervidos, fritos o escalfados. Este accesorio permite el levantamiento y descenso automático de las cestas mediante el sistema AutoLift, lo que mejora la eficiencia operativa y reduce el esfuerzo físico en cocinas profesionales. Se instala directamente en la tapa del equipo y es compatible con varios modelos de la línea VarioCookingCenter.
• Sistema AutoLift para elevación automática.
• Fijación directa a la tapa del equipo.
• Compatible con modelos Rational Vario 2XS.
• Material: acero inoxidable 1.4301.
• Medidas: Peso 1 kg

• Esta bandeja está diseñada para cocinas profesionales que utilizan hornos Rational. Su acabado tipo granito esmaltado proporciona una excelente distribución del calor, ideal para asar, hornear y dorar alimentos con precisión. Además, su superficie facilita la limpieza y evita que los alimentos se peguen, lo que la convierte en una opción práctica y duradera para entornos gastronómicos exigentes.
• Altura: 2 cm.
• Medidas: Frente 32.5 cm | Fondo 26.5 cm | Alto 2 cm

• Esta bandeja está diseñada para cocinas profesionales que utilizan hornos Rational. Su acabado tipo granito esmaltado proporciona una excelente distribución del calor, ideal para asar, hornear y dorar alimentos con precisión. Además, su superficie facilita la limpieza y evita que los alimentos se peguen, lo que la convierte en una opción práctica y duradera para entornos gastronómicos exigentes.
• Altura: 4 cm.
• Medidas: Frente 32.5 cm | Fondo 26.5 cm | Alto 4 cm

• Esta bandeja está diseñada para cocinas profesionales que utilizan hornos Rational. Su acabado tipo granito esmaltado proporciona una excelente distribución del calor, ideal para asar, hornear y dorar alimentos con precisión. Además, su superficie facilita la limpieza y evita que los alimentos se peguen, lo que la convierte en una opción práctica y duradera para entornos gastronómicos exigentes.
• Altura: 6 cm.
• Medidas: Frente 32.5 cm | Fondo 26.5 cm | Alto 6 cm

• Esta bandeja está diseñada para cocinas profesionales que utilizan hornos Rational. Su acabado tipo granito esmaltado proporciona una excelente distribución del calor, ideal para asar, hornear y dorar alimentos con precisión. Además, su superficie facilita la limpieza y evita que los alimentos se peguen, lo que la convierte en una opción práctica y duradera para entornos gastronómicos exigentes.
• Altura: 6 cm.
• Medidas: Frente 32.5 cm | Fondo 53 cm | Alto 6 cm

• La base de acero inoxidable para equipos Rational está diseñada para proporcionar soporte estable y seguro a los sistemas de cocción iVario, especialmente en instalaciones donde se requiere elevar el equipo a una altura ergonómica. Fabricada con materiales de alta calidad, esta base garantiza resistencia a la corrosión, durabilidad y facilidad de limpieza, cumpliendo con los estándares de higiene exigidos en cocinas profesionales. Su diseño robusto permite una integración perfecta con los modelos Rational, optimizando el espacio y facilitando el mantenimiento.
• Uso: soporte estructural para equipos Rational iVario.
• Compatibilidad: modelos iVario 2XS.
• Material: acero inoxidable.
• Limpieza: apta para lavavajillas.
• Medidas: Peso 30 kg

• Esta mesa está diseñada para el montaje seguro, estable y equilibrado de hornos Rational modelos iCombi Pro e iCombi Classic en versiones 6-1/1 y 10-1/1. Fabricada en acero inoxidable de alta calidad, ofrece durabilidad y resistencia en entornos gastronómicos exigentes. Su diseño abierto por todos los lados facilita el acceso, la limpieza y el cumplimiento de normas de higiene. Además, incluye carriles de soporte que permiten guardar accesorios de cocción de forma práctica y con ahorro de espacio.
• Compatibilidad: iCombi Pro / iCombi Classic modelos 6-1/1 y 10-1/1.
• Material: Acero inoxidable.

• Esta mesa está diseñada para el montaje seguro y estable de hornos Rational iCombi Pro e iCombi Classic en versiones 6-2/1 y 10-2/1. Fabricada en acero inoxidable de alta calidad, ofrece resistencia, durabilidad y facilidad de limpieza. Su diseño abierto por todos los lados permite un acceso cómodo y cumple con las normas de higiene vigentes. Además, incluye carriles de soporte para guardar accesorios de cocción de forma práctica y con ahorro de espacio.
• Base para iCombi Pro y Classic 62 y 102.
• Material: Acero inoxidable.

• Esta mesa está diseñada específicamente para el montaje seguro y estable de hornos Rational modelo XS. Fabricada en acero inoxidable de alta calidad, proporciona una base robusta y práctica para cocinas profesionales. Su diseño abierto por todos los lados permite un acceso cómodo y facilita la limpieza, cumpliendo con las normas de higiene vigentes.
• Base para iCombi Pro y Classic XS.
• Material: Acero inoxidable.